本文摘要：鲜奶是一个万亿级的大市场，仍然以来都是乳企兵家必争之地。不过因其低损耗、非标化，行业的发展仍然比较较快。近年来，不少综合电商和横向电商开始在生鲜领域发力，并渐渐从线上开始投身于线下。 前有易果生鲜手牵手线下实体（苏宁小店、联华超市），每日优鲜的前置仓模式，后有盒马鲜生线下门店导流线上的逻辑。而从2018年就开始探寻的鲜奶线上新零售平台海豚订奶，却正在走进了一条与电商“忽略”的路径：从线下偏移统合线上。
鲜奶是一个万亿级的大市场，仍然以来都是乳企兵家必争之地。不过因其低损耗、非标化，行业的发展仍然比较较快。近年来，不少综合电商和横向电商开始在生鲜领域发力，并渐渐从线上开始投身于线下。
前有易果生鲜手牵手线下实体（苏宁小店、联华超市），每日优鲜的前置仓模式，后有盒马鲜生线下门店导流线上的逻辑。而从2018年就开始探寻的鲜奶线上新零售平台海豚订奶，却正在走进了一条与电商“忽略”的路径：从线下偏移统合线上。此前，海豚订奶仍然致力于统合供应链，标准化运输、仓储和零售流程，而现在，海豚订奶正在步入愈演愈烈。从去年到现在，海豚订奶动作屡屡：趁此机会宣告取得千万以上A轮融资，随后，宣告新的对外开放团长制，加快业务扩展。
加快，正在沦为海豚订奶的共识之一。“经过多年的累积，我们在供应链、新零售经验和管理方面都有了一定优势，现在到了规模化拷贝的阶段。”海豚订奶CEO周瑜峰告诉他记者。
一场有关鲜奶预计的变革，正在进行。定位社区 在生鲜领域的一个共识是，离用户越近、就越便利，就越有存活的可能性。无论是以每日优鲜为代表的前置仓模式，将前置设置在离用户3公里以内；还是钱大妈、生鲜传奇等在社区周边开店的模式，都企图离用户更加将近、更慢将产品送往用户手中。
海豚订奶则坚决回头社区团长的策略，发展社区团长、切合社区。海豚订奶的团长一般来说自由选择的是周边居住于多达1500户以上的社区地带。“业务最差的就是这样的社区，过于大了损耗就不会减少，太小了团长的竞争就没优势。”海豚订奶CEO周瑜峰告诉他记者。
之所以要坚决定位社区，周瑜峰告诉他记者，切合社区，对顾客的反应、号召不会更慢。社区显然是当下生鲜的热点，不过一个问题是，如果面临更加高频做生意的降维压制。典型的就是诸如盒马鲜生、超级物种等新兴生鲜平台的挑战。
盒马、超级物种的一个特点是，利用更加高频的餐饮做生意紧贴，攻占用户心智，从而构建了对水果、日用品等比较低频的流量收成。同时，配上即时物流体系，可以构建对周边社区的覆盖面积和较慢仓储。在周瑜峰显然，海豚订奶的核心优势在于对牛奶整个产业链的深度布局。
海豚订奶通过了解参予鲜奶收集标准制订，从而构建一方面定义牛奶整个采摘的标准，另一方面定义了好喝的标准。目前，海豚订奶与全球多个牛奶合作，所有牛脑都是品牌产地平送来。团长制加盟 今年年初，海豚订奶月宣告对外开放团长制加盟，协助更加多社区业者创业。“牵涉到消费者体验的，一是价格，二是产品品质，这两个点都必需严苛管控。
”海豚订奶CEO周瑜峰告诉他记者，这就是指此前新零售创业生涯中“血泪”总结出来的经验。此后，海豚订奶在供应链方面仍然耕耘，在标准化方面耕耘。在经历了多年的累积后，海豚订奶对外开放团长制加盟。“海豚订奶在鲜奶供应链、零售经验和连锁管理方面都有了一定优势。
”周瑜峰告诉他记者。发力新零售 “线上线下一体化是终极模式。”海豚订奶ＣＥＯ周瑜峰在一次专访中说道，他将牛奶零售业态分成9种：街边小摊贩、杂货店、农贸市场、餐馆、仓储企业、牛奶官营连锁店、B2C电商、O2O、线上线下一体化。
在他显然，线上线下一体化是鲜奶零售业态的最后近于模式。不仅如此，海豚订奶还在尝试还包括小程序、智能锁住等。“不惧怕传统电商对我们的冲击，”周瑜峰告诉他记者，在他显然，线上线下界限正在模糊不清，而海豚订奶所累积的优势正在渐渐发挥出来。
无论如何，生鲜领域的战争显然正在到来：易果生鲜、天天果园、每日优鲜、盒马鲜生、永辉云创等等，任何一个竞争对手都不容极强。大大切合用户的前置仓，７点前递送的及时物流系统，更加非常丰富和多元化的选品，都在大大企图给用户优于、更加便利的服务，也挑战着海豚订奶的核心优势。
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